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时间:2018-8-9 12:02:00 来源:食品科技网

北方民间素有立秋之后“贴秋膘”的习俗。这一习俗源于农耕时代,当时生活水平低下,人们吃得不好,加之“苦夏”饮食清淡缺油少水,体重减轻了,所以需要进补“贴秋膘”把失去的脂肪弥补回来以应对寒冬的到来。那么,现代人还需要贴秋膘吗?

红烧肉

需要贴秋膘吗

“膘”到底是啥?

我们来看看“膘”字的注释:繁体部首为“肉”,“肉”与“票”联合起来表示“饱含油脂的肥肉”。本义:饱含油脂的肥肉。说明:动物油脂能在汤水表面漂浮。

“膘”实际上是指“动物油脂”。所以从字面上看,“膘”和“在线送彩金”、“营养”压根不沾边。

“贴秋膘”是旧社会物质匮乏的产物。据中国有关部门,2015年,我国有3.25亿人出现营养过剩,需要减肥。这表明我们国家已经进入一个人体能量过剩的时代。

现在对大多数人来说,基本属于能量过剩状态,所以不需要“贴秋膘”,更应该注意平时的均衡饮食。

我国还有极少一部分人群有营养不良的症状,对于他们营养不良状况的扭转,也不是要靠立秋这一天或者一个秋季来吃大鱼大肉达到目的,而是要靠科学的生活方式,注重平时均衡的营养逐渐补充,来改善营养不良的状况。

鱼肉

贴秋膘因人而异

身体瘦弱、贫血、低血压的人,适量“贴秋膘”更有益在线送彩金。对于已经超重、肥胖者来说,无论在什么季节,都要合理控制饮食,荤素搭配,即便步入秋季,也不可随意“贴秋膘”。

患有高血压等心脑血管疾病、胃肠疾病的人,“贴秋膘”要慎重,应以清补为主,均衡营养。

山药汤

贴秋膘该吃什么?

秋天气候干燥,饮食应以滋阴润燥为主,“贴秋膘”时也要注意防秋燥。

贴秋膘的原则,肉类应该“多白少红”,多吃鱼类、禽类等白肉,少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉。因为鱼类富含不饱和脂肪,鸡鸭肉脂肪含量少,鸡肉性平,鸭肉性凉,滋阴润燥,适合缓解秋燥。而牛羊肉性温,吃了易上火,会加重秋燥。

值得注意的是,肥胖人群在食用鸡肉的时候,应去掉脂肪含量高的鸡皮,多吃蛋白质含量高、脂肪含量少的鸡胸肉。烤鸭的烹饪开户送10元体验金,外涂了很多油和蘸料,脂肪含量高,也应尽量避免。

预防秋燥,应以养阴润肺、生津润燥、清心安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋阴润燥作用的食物。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

多吃蔬菜和水果,多吃白色的蔬菜,如莲藕、莲子、山药等,有滋阴润燥的功效。但是对于肥胖、糖尿病、高血压等人群,则要少吃含糖量高的水果。立秋过后,就不要吃西瓜这种含糖量高、性凉的水果了。


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