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时间:2018-9-13 16:12:00 来源:食品科技网

花生又叫长生果、落花生,是很常见的坚果一族,并且相对于其他坚果来说,价格很便宜,可以说是物美价廉。花生有着丰富的蛋白质、茶素、维生素和矿物质,可以促进人体的发育,健脑益智,延缓衰老等等。常吃花生有很多好处,也有一些人不能吃花生,下面一起看看吧。

花生

吃花生的好处

1、控制食欲

花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

2、稳定血糖

研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生,你一天的血糖都不会过高。

花生

3、凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”

4、降低结肠癌风险

研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

5、促进生长发育

花生具有很多种功效,花生可以帮助大家长高和人体的生长以及发育。因为花生富含许多可以让人体生长和发育的维生素以及矿物质,可以促进大家的细胞分裂能力和新陈代谢速度。

花生

6、益智健脑

同时多吃花生可以帮助大家变得更加聪明,花生中富含丰富的氨基酸,氨基酸可以提高儿童的智力和大脑的细胞分化速度。并且呢,花生含有的赖氨酸可以帮助大家延缓衰老和抚平皱纹。

7、预防冠心病

花生可以降低身体中的胆固醇含量,帮助防止冠心病的恶化和预防冠心病。花生中含有很多的亚油酸可以帮助大家分裂胆固醇,把胆固醇分解成细小分子成为胆汁酸,经过排泄系统排解出体外。所以可以帮助大家解决冠心病和动脉硬化的问题。

8、保护心脏

吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加在线送彩金。

花生

什么人不能吃花生

1、跌打损伤患者

有些跌打淤肿的病人,不宜吃生花生。花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿。

2、痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

3、胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。


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